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          小蘇打
          碳酸氫鈉(小蘇打)
          2021-10-22

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          劉經理:15335472230

          閆經理:13598503808


               碳酸氫鈉,化學式NaHCO?,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解,生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。
          碳酸氫鈉是強堿弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有味。
           
          • 中文名

          • 碳酸氫鈉

          • 英文名

          • Sodium Bicarbonate

          • 別    稱

          • 小蘇打,重碳酸鈉,酸式碳酸鈉,重曹,Baking Soda

          • 化學式

          • NaHCO?

          • 分子量

          • 84.01

          • CAS登錄號

          • 144-55-8

          • EINECS登錄號

          • 205-633-8

          • 熔    點

          • 270℃(分解)

          • 水溶性

          • 7.8g/100ml,18℃

          • 密    度

          • 2.159 g/c? (固體)

          • 外    觀

          • 白色粉末或單斜晶結晶性粉末

          • 應    用

          • 俗稱小蘇打,可用于烹飪起發面食

          • 屬    性

          • 化學試劑
















          碳酸氫鈉


          產品用途

          1、 是食用品工業中一種應用廣泛的疏松劑,用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑。
           

          2、可與明礬復合為堿性發酵粉,也可與純堿復合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。
           

          3、用作羊毛的洗滌劑,以及用于農業浸種等。
           

          4、用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理等。
           

          5、消防器材中用于生產酸堿滅火劑和泡沫滅火劑。
           

          6、橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。
           

          7、冶金工業用作澆鑄鋼錠的助溶劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。


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